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Como hacer 123 tamales de costa rica


el tiempo que más consume es en limpiar bien las hojas de plátano .. viene congelado en paquetes .. déjalas enfriar y estrella la limpieza con un paño ligero húmedo ...

el condimento es clave .. usé condimentos españoles .. obtener condimento de pollo y sal .. lo necesitaré para todas las carnes

el cerdo ... condimentar bien agregar el ajo y ponerlo en una bolsa de cocción al horno .. agregar 1 taza de agua o jugo de naranja .. horno 1 h 380 .. la idea es cocinarlo y sacarle mucho jugo ..

el jugo del cerdo en el horno y un pollo en trozos en mucha agua hacen que esto ... condimente bien ... como hacer mucha sopa de pollo ... guarde el pollo y mezcle todo el caldo ...

aquí está la base ... MASA ... harina de maíz

el papel es para envolverlo todo al final si no quiere usar muchas hojas de plátano ... o quiere guardarlo para después en el congelador

papas ... pelar ... cocinar en agua salada ... hacer puré ... listo ... mezclar con caldo y harina de maíz lil por lil .. usé mi ayudante de cocina ... si necesito más líquido usé el agua de papas

todos juntos deben parecer un buen puré de papas semilíquido y deben estar un poco salados ... MASA

ok .. hojas limpias ?? ok corta el lado ,,, necesito un cuchillo pequeño !!! sin crestas !! haz cuadrados del tamaño de un plato de ensalada mediano.

poner uno encima del otro ... más grande en la parte inferior .. cruzar así .. !! ahora una cucharada grande de masa !!

Ponga una mesa con todo a mano ... diviértase !!

hacer muchos ...

agregue un trozo de pollo o carne ... en el medio ..

una cucharada pequeña de arroz rojo o amarillo (arroz bajo cocción / agua dura)

2 piezas de judías verdes unos guisantes ...

algo de esto (4)

2 zanahorias (redondas y cocidas)

1 aceituna

pimientos 1 rojo 1 verde

pollo uno !!

llegar allí...

Corbata

empate ... por parejas ... como ??? levantar las esquinas .. juntarlas y enrollarlas .. las que lleguen a la masa cerrar los lados por dentro .. necesitan estar muy atadas .. necesitan cocinar en agua al menos por 2 horas ..

me gusta taparlos con papel porque también los congelo para después .. guárdelos mejor ...

ponerlos en una olla grande con agua

hervir...

2 horas

tamales !!!

el color depende de tu sesoning !!

¡¡disfrutar!! es nuestro plato mas tipico de navidad !!

¡¡¡Feliz Navidad!!!

este es el producto final .... conseguimos uno con un poco de esta salsa encima y una taza de café !!


Ver el vídeo: La cuchara tica: Tamales de arroz (Junio 2021).