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Cómo hacer arroz persa y tadig


Agrega 3 tazas de arroz basmati a una olla con agua hirviendo.

Prepare agua de azafrán: tome una cucharadita de hebras de azafrán, muélalas hasta convertirlas en polvo y agregue 1/4 taza de agua hirviendo

Agregue una cucharada de sal y continúe hirviendo el arroz a temperatura alta durante 10 minutos.

Cuida tu arroz. Pruebe para asegurarse de que los granos de arroz estén suaves pero no completamente cocidos.

Escurrir el arroz en un colador y enjuagar con agua tibia.

Tome un tazón pequeño y agregue el agua de azafrán a una taza y media del arroz parcialmente cocido.

Pelar dos patatas

córtelos en rodajas finas.

Coloque 2 cucharadas de aceite de oliva en el fondo de su olla y luego coloque las papas en el fondo.

Coloque el arroz con azafrán como una capa sobre las papas.

Agrega el arroz restante.

Agregue la tapa y manténgalo alto durante 3 minutos, luego baje a medio bajo durante 45 minutos adicionales.

Voltea la olla en una fuente y disfruta de la papa crujiente. Esta parte crujiente del arroz se llama Tadig. También puedes hacer Tadig básico con arroz en el fondo de la sartén en lugar de las patatas.

Simplemente divino. Arroz persa y Tadig


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